Ensalá de pollo con salsa de aguacate

Deshojar las endivias y emplatar formando un circulo, en el centro del plato colocar el pollo desmenuzado con algunas nueces trituradas.
Batir el aguacate con chorreón de limón y a este añadir la mayonesa y mezclar.
Cubrir con esta salsa el pollo y adornar con trozos de nueces.

Foto del plato terminado: