Empanadillas de carne
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Masa de empanadillas congelada
- 1 cebolla
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- Perejil picado
- 1 huevo duro
- 100 g de picadillo de ternera
- 100 g de picadillo de cerdo
- ½ dl de vino blanco
- Sal
- Pimienta negra
- ½ dl de aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
Saltear la cebolla y los pimientos (todo finamente cortado) en el aceite de oliva hasta que estén blandos.
Añadir la carne picada.
Salpimentar.
Mojar con el vino blanco y reducir a la mitad (unos 5 minutos).
Dejar enfriar.
Picar el huevo duro.
Preparar la masa de las empanadillas, rellenar con la farsa y el huevo duro y cerrar.
Freír en abundante aceite.
Escurrir el aceite y servir con perejil espolvoreado por encima y un poco de mahonesa.
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