Empanadas tucumanas
PROGRAMA: Sor Lucía      Ep: 7
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, preparamos a fuego medio la carne con un poco de agua caliente durante 10-20 minutos aproximandamente.

Mientras, en una sartén con un chorrito de caldo de carne, pochamos la cebolla picada.

Después, cortamos la carne en cuadraditos pequeños y la disponemos en un bol.

Añadimos el pimentón, el ají, el comino, la sal y la cebolla pochada. Después, incorporamos un poco de cebolleta fresca y huevo picado.

Precalentamos el horno a 200ºC.

Seguidamente, rellenamos las obleas con la mezcla y las cerramos con los dedos como si fuera una empañadilla.

Metemos las empanadas al horno durante 10 minutos hasta que estén doradas.

Pasado este tiempo, emplatamos y servimos.