Dorada al horno
Cocina sana      Ep: 22

En primer lugar, hacemos unos pequeños cortes a la dorada para que penetren bien los condimentos.

Untamos una fuente de horno con aceite de oliva y ponemos un fondo de ajos fileteados, cebolla cortada en aros muy finos y el perejil picado.

Colocamos encima el pescado y lo untamos con aceite de oliva, sal y pimienta.

Introducimos en el horno previamente precalentado a 180º C durante 10 minutos.

Sacamos el pescado y lo bañamos con el concentrado de tomate, lo cubrimos con los tomates cortados en rodajas.

Añadimos un poco de aceite, sal, pimienta y orégano. Introducimos en el horno media hora más.

Cuando haya pasado el tiempo, lo sacamos del horno y lo servimos.