Dados de sepia en salsa verde

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 grs sepia grande
  • 1 cebolla
  • 1 dl de vino de jerez
  • 2 dl de caldo de pescado
  • perejil
  • harina
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación de la receta

- Picar la cebolla y rehogar hasta que coja color, añadir el perejil, el vino y el caldo.
- Limpiar y cortar la sepia.
- Sazonar, enharinar y freír.
- Añadir a la salsa y hervir 1 minuto.

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