Dados de sepia en salsa verde
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones,
Primera cita,
Romántica,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
600 grs sepia grande- 1 cebolla
- 1 dl de vino de jerez
- 2 dl de caldo de pescado
- perejil
- harina
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- Preparación de la receta
- - Picar la cebolla y rehogar hasta que coja color, añadir el perejil, el vino y el caldo.
- - Limpiar y cortar la sepia.
- - Sazonar, enharinar y freír.
- - Añadir a la salsa y hervir 1 minuto.
