Cupcakes de miel y limon

Precalentamos en horno a 160º y preparamos las capsulas para cupcakes, en el molde.
Ponemos en un bol, el azúcar blanco y la mantequilla y batimos hasta que la mezcla sea homogenea.Añadimos los huevos y seguimos batieno.
Cuando los huevos esten bien incorporados, añadimos la harina junto con la levadura. Y seguimos batiendo. Para aligerar la mezcla añadimos unos 120 ml de leche.
Y por último a ñadimos la miel y batimos hasta conseguir una mezcla homogenea.

Llenamos las capsulas hasta la mitad de su capacidad. Y horneamos unos 20 min.

Mientras se enfrian los cupcakes fuera del molde,preparamos la decoración.

Cojemos fondant blanco y con un cortador mini de flor, realizamos unas flores. Una vez cortadas les pintamos el centro con colorante amarillo y le ponemos una perlita amarilla.

A Continuación preparamos la buttercream.
Ponemos en un bol, la mantequilla, el azúcar glas, la lache y la ralladura de la piel de un limón. Batimos hasta conseguir una mezcla cremosa.
Por último añadimos el colorante amarillo y decoramos nuestros cupcakes con una boquilla de estrella cerrada grande y ponemos nuestra flor de fondant para dar un toque.