Cupcakes de gatitos con yogur de coco

Masa cupcakes:
Batimos con varillas los 115 gr de azúcar con los 65 gr de mantequilla.
Añadimos un huevo y seguimos batiendo hasta que se incorpore del todo. Después incorporamos el segundo huevo y repetimos.
Echamos parte de la harina junto con la levadura y mezclamos con una pala. Después añadimos la mitad del yogur y seguimos moviendo. Así hasta terminar con la harina y el yogur.
Repartimos la masa en el molde de cupcakes y horneamos a 180ºC unos 20-25 minutos. Cuando los sacamos del horno dejamos en el molde unos 5 minutos y pasamos a una rejilla para que se enfríen.

Buttercream:
Mezclamos con varillas 30 gr de mantequilla, 60 gr de azúcar glas y 1 cucharada de yogur (coco, plátano o chocolate) hasta conseguir la textura deseada. Para todos los buttercream se siguen los mismos pasos.

Decoración:
Con una pala untamos el cupcake con el buttercream. Después añadimos el coco rallado, las galletas trozeadas o las virutas de chocolate. Colocamos encima los gatitos de fondant.