Cupcakes de chocolate y fresas (san valentín)

Precalentamos el horno a 180º (arriba y abajo).

Batimos la mantequilla (troceada y a temperatura ambiente) con el azúcar un par de minutos hasta que esté cremoso.

Por otro lado, tamizamos la harina con la levadura y el cacao.

Añadimos un huevo a la mezcla de mantequilla con azúcar y batimos.

Incorporamos la mezcla de harina y batimos hasta que esté todo bien integrado.

Agregamos un chorrito de leche y la vainilla y volvemos a batir.

Trituramos las fresas con una cucharada de azúcar y añadimos a la masa, mezclándolo ligeramente con una espátula.

Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos unos 15 minutos a media altura.

Para el frosting, mezclamos la nata con la gelatina y el azúcar y la montamos hasta que esté lista.

Cuando los cupcakes se hayan enfriado, decoramos con el frosting y podemos añadir unos corazones de azúcar y unas banderitas.