Cuchara de vieiras con bacón
PROGRAMA: Cocina Francesa      Ep: 7
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Vieiras
  • 4 Lonchas de bacón
  • 1 Chalota
  • 1 Limón en zumo

Preparación de la receta

Para empezar, ponemos las vieiras en un bol con zumo de limón y con un poco de chalota picada y sal.


Lo dejamos marinar durante 10 minutos.


A continuación, enrollamos las lonchas de bacón alrededor de las vieiras y pinchamos con un palillo para que no se suelten.


Luego, las salteamos en una sartén, sin nada de grasa, a fuego vivo 3 minutos por cada lado.


Por último, cambiamos el palillo por uno de cóctel y los colocamos en unas cucharas de porcelana para presentar.


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