Crujiente de langostino con salsa tartara
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 24 langostinos
- 1 clara de huevo
- 100 pan rallado drujiente
- 100 mahonesa
- 1 mostaza manley dijon
- alcaparras
- pepinillos
Preparación de la receta
Pelamos los langostinos y les quitamos la tripa. Pinchamos en brochetas y pasamos por la clara de huevo batida.
Rebozamos en el pan rallado crujiente.freímos en abundante aceite caliente un par de minutos. Reservamos sobre papel absorbente
Hacemos una mahonesa y le añadimos el resto de ingredientes para hacer la salsa tártara: mostaza, alcaparras y pepinillos
Servimos con los langostinos
Foto del plato terminado:
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