Croquetas de gambas
El toque de Samantha      Ep: 194

Para comenzar, picamos la cebolla. En una sartén, derretimos la mantequilla e incorporamos la cebolla picada, hasta pocharla.

Mientras, pelamos las gambas y troceamos.

Añadimos a la sartén las gambas troceadas y doramos.

Incorporamos la harina y dejamos que se tueste.

Vertemos la leche y removemos hasta que espese.

Volcamos la mezcla en una fuente para dejar que se enfríe.

Cuando haya alcanzado la temperatura adecuada, hacemos bolitas con la mezcla y las pasamos por harina, huevo y pan rallado.

Freímos las bolitas en una sartén con aceite muy caliente.

Retiramos y emplatamos las croquetas de gambas.

Servimos.