Croquetas de borrajas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • hojas de borraja
  • cebolla
  • jamón serrano
  • harina
  • leche
  • aceite de oliva

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Croquetas de borrajas:

Se Cogen las hojas de borraja y las lavamos, seguidamente se trocean muy finas y las sofreímos y las reservamos.
Picamos la cebolla muy fina y la ponemos a pochar . Una vez pochada la cebolla añadimos las hojas de borraja y el jamón picado fino. Seguidamente añadimos la harina y una vez cocinada vamos añadiendo leche poco a poco y removiendo sin parar hasta conseguir la tesitura. Una vez terminado se pasa a un recipiente y se deja enfriar.

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