Crème brulée
PROGRAMA: El toque de Samantha      Ep: 57
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 750 ml de nata
  • 250 ml de leche
  • 10 yemas de huevo
  • 200 g de azúcar
  • Azúcar moreno
  • 1 vaina de vainilla
  • Grosellas para decorar

Preparación de la receta

Lo primero, ponemos a precalentar el horno a 120ºC.


Mientras, hervimos la nata con la leche y la vaina de vainilla abierta a lo largo.


Luego, mezclamos las yemas con el azúcar y volcamos la mezcla anterior sin dejar de remover.


Repartimos la mezcla en moldes.


A continuación, horneamos a 120ºC durante una hora.


Por último, añadimos azúcar moreno en la superficie y doramos con un soplete o salamandra.


Decoramos con grosellas y servimos.


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