Crema de tomate caliente con albahaca
PROGRAMA: 4X20
Ep: 114
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de Tomates pera
- 1 Cebolla
- 3 dientes de Ajo
- 1 bote de Tomate doble concentrado
- ½ barra de Pan asentado
- Agua
- 50 g de Albahaca
- 1 dl de Aceite oliva
- 1 yogur griego
Preparación de la receta
Fondear bien picados la cebolla y el ajo. Cuando estén hechos, dorar el pan cortado en sopitas, incorporar los tomates cortados en trozos grandes y sofreír el conjunto unos 5 minutos. Cubrir de agua y cocer 20 minutos.
Añadir el tomate concentrado, sal y albahaca picada. Servir con aceite de oliva y unas hojas tiernas de albahaca y un poco de yogur en el centro.
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