Crema gratinada con cerezas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250 g de cerezas
  • 8 huevos
  • 250 cl de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar

Preparación de la receta

Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta blanquear.


Hervimos la leche y la añadimos a las yemas y el azúcar sin dejar de remover.


Lo ponemos a fuego suave sin dejar que llegue a hervir, simplemente que coja un poco de espesor.


Untamos con mantequilla cuatro moldes individuales y distribuimos la crema junto con las cerezas sin hueso. 


Finalmente, espolvoreamos con azúcar y gratinamos a 260º C.


Servir.


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