Crema fria de bimi

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500 gr Bimi
  • 1 litro Agua
  • 200 gr yogur o crema de queso ligera
  • pizca sal y pimienta
  • Puñado pistachos
  • Una cucharada nata líquida

Preparación de la receta


Llevamos el agua a ebullición y hervimos el BIMI por 5 minutos.
Colamos el Bimi reservando 1/4 litro del agua de cocción y lo volcamos sobre un bol lleno de agua con hielos ( conservaremos así su precioso color ).

Reservamos unos tallos de la verdura para la presentación.Trituramos bien y añadimos el queso, sal y pimienta.
Llevamos a la nevera al menos un par de horas.
Servimos con unos pistachos y un chorrito de nata líquida.


Foto del plato terminado:

Trucos

El brócoli es otra superverdura ideal para esta crema fria.

La tienda de canal cocina
Ir a la tienda
HOY EN TV
+ programación
array(6) { ["receta"]=> string(18) "crema-fria-de-bimi" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }
Fatal error: Uncaught TypeError: fclose(): supplied resource is not a valid stream resource in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php:444 Stack trace: #0 /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php(444): fclose() #1 /var/www/canalcocina.es/application/default/boot2.php(1793): Sqy_Cache::setContentToCache() #2 /var/www/canalcocina.es/httpdocs/index.php(44): SQY_Boot->renderView() #3 {main} thrown in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php on line 444