Crema de zanahoria y miel
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 6 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 puñaditos de arroz
- 2 quesitos
- aceite de oliva y sal
- 1 cucharadita de miel
Preparación de la receta
Cortamos la cebolla en juliana y lo rehogamos en aceite de oliva,añadimos la zanahoria cortada en rodajitas no muy gruesas y lo dejamos rehogar todo junto unos minutos;a continuación echamos los puñaditos de arroz y lo mezclamos todo bien.Echamos el agua hasta que lo cubra todo, la sal y lo hervimos durante 20-25 min.
Foto del plato terminado:
Trucos
Mientras se hace la crema cortamos unas tiras muy finas de zanahoria (tipo patata paja) y las freimos en aceite muy caliente.Una vez esta cocido todo pasamos la batidora a la crema, le echamos los quesitos y batimos bien hasta que quede la textura deseada.
finalmente presentamos la crema con las tiras de zanahoria (frita anteriormente)en el centro del plato y le echamos un chorrito de miel por encima.
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