crema de verduras

Ponemos medio vaso de aceite en una olla. Picamos las verduras y vamos echandolas para dorarlas empezamos por la cebolla,calabaza,puerro, las zanahorias las picamos en rodajas y las cocemos en un cacillo aparte para que se hablanden un poco, el calabacín lo echamos en ultimo lugar para que no se deshaga. echamos sal al gusto y sobrepasados 10min echamos agua hasta cubrir las verduras. Cocemos durante 30minutos y la pasamos por la trituradora. Listo para servir en caliente. También se puede tomar frío, según la época, o acompañarlo como guarnición con un plato de filetes. También es buenísima para un domingo de resaca, no hay otra cosa mejor. garantizado...!!!

Foto del plato terminado: