Crema de setas
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 107
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 400 g de setas variadas congeladas
  • 2 Puerros
  • 1 Patata
  • 1 diente de ajo
  • ½ l de caldo de ave
  • 1 chorrito de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • Cebollino

Preparación de la receta

Lo primero, en la olla exprés con un poco de aceite, doramos el puerro con el ajo.


Incorporamos la patata troceada y las setas congeladas y rehogamos bien.


Salpimentamos y cubrimos con el caldo.


Cerramos la olla y dejamos cocer durante 5 minutos.


Abrimos la olla y trituramos añadiendo un chorrito de nata líquida.


Pasamos por el chino y ponemos a punto de sal y pimienta.


Servimos la crema y acompañamos con cebollino picado, un chorrito de aceite de oliva y otro de nata.


También puedes ver la receta de Salchichas frescas con cebollas caramelizadas y migas con naranja que prepara Julius en este capítulo.


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