Crema de remolacha y calabaza
PROGRAMA: 4X20      Ep: 66
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, cocer la remolacha con su piel durante 30 minutos.

Mientras, pochar la cebolla junto con la calabaza. Añadir el caldo de carne  a la calabaza y cocer durante 25 minutos.

Triturar la remolacha con la nata y un poco de caldo. Triturar la crema de calabaza.

Servir las dos cremas y decorar con un poco de perifollo.