Crema de natillas sin huevo

Disolvemos el agar agar en un poquito de agua y lo ponemos a fuego suave moviendo constantemente hasta que se disuelva totalmente.

Agregamos la leche de avena, el palito de canela y una pizca de sal.

Dejamos hervir unos minutos.

Endulzamos con la melaza y la crema de almendras.

Añadimos la cúrcuma para dar color.

A continuación, disolvemos el kuzu en un poco de agua y añadimos removiendo hasta que cambie de consistencia.

Servimos con un poco de canela en polvo y alguna galleta adornando por encima. El postre espesará cuando se enfríe.