Crema de melón

Cortar los puerros y las patatas y rehogar en aceite de oliva.

Añadir el caldo y dejar cocer hasta que la verdura esté tierna, a continuación triturar y dejar enfriar.

Cuando esté frio añadir la nata y el melón y batir, pasar por el colador para que quede muy fino. Dejar en la nevera hasta el día siguiente.

Poner en los cuencos y servir por encima con el jamón ibérico cortado en tiritas. Os chuparéis los dedos