Crema de coliflor y curry
PROGRAMA: Los 22 minutos de Julius T4      Ep: 566
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

En una olla exprés con aceite y mantequilla pochamos la chalota y el puerro.

Añadimos la patata triscada y la coliflor troceada.

Cubrimos con agua, salpimentamos y añadimos el curry.

Cerramos la olla y cocinamos 10 minutos.

Trituramos, ponemos de nuevo al fuego y añadimos la nata.

Cortamos el pan duro en cuadraditos y los freímos en abundante aceite de oliva.

Mezclamos bien y servimos con el cebollino picado por encima y los picatostes.

En este episodio de Los 22 minutos de Julius T4, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Calamares con jamón y tomatitos.