Crema de calabaza y calabacín, con virutas de jamón y pan tostado

pelamos y cortamos las verduras en trozos grandes,las ponemos a cocer con un poco de sal,mas o menos serán unos 18 minutos pero para estar seguros pinchamos con una puntilla, y si esta sale fácilmente ya estará bien cocida.

le quitamos el agua de su cocción y la reservamos, luego podemos utilizar la misma cacerola donde hervimos las hortalizas olas pasamos a un baso o termomix, antes de triturar introduciremos los quesitos y añadiremos un poco del agua que anteriormente habíamos reservado junto con un poco de nata.

probamos y rectificamos de sal, y si se nos a quedado muy espesa le pondremos otro poquito de agua pero con cuidado que queremos una crema y no una sopa.

por otro lado tendremos el jamón cortadito en lardones muy finos y el pan tostado en trozos.

ya solo tenemos que emplatar, ponemos la crema al fondo y luego las virutas de jamón y los trocitos de pan.