Crema de calabaza

Pelamos y troceamos las patatas y la calabaza, una vez troceado lo introducimos en una olla junto con la cebolla, a la cual habremos
agregado el caldo de pollo ANETO y dejaremos hervir por un espacio de tiempo de 30 minutos.
Una vez cocido añadiremos la nata y lo batiremos todo junto salpimentaremos y reservaremos en el frigorífico hasta la hora de comerlo.
En el horno, a 180º centigrados durante 5 minutos, colocaremos el jamón serrano, que previamente habremos colocado entre dos papeles vegetales, dejaremos que se seque y lo pondremos como decoración junto con el queso fresco de Burgos cortado a taquitos.
Trascurridas 2 horas sacaremos la crema de calabaza de frigorífico y la serviremos, decorándola con el jamón y queso.

Esta crema de calabaza se puede tomar fría o caliente se prefiera, en verano fresquíta está muy buena.