Crema de calabaza Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
700 grs. Calabaza
300 grs. Patata
1 Cebolla
500 ml. Caldo de pollo ANETO
200 ml. Nata
100 grs. Jamón serrano
100 grs. Queso freso de Burgos
Pizca Sal
Pizca Pimienta
  1. Receta paso a paso
  2. Pelamos y troceamos las patatas y la calabaza, una vez troceado lo introducimos en una olla junto con la cebolla, a la cual habremos
    agregado el caldo de pollo ANETO y dejaremos hervir por un espacio de tiempo de 30 minutos.
    Una vez cocido añadiremos la nata y lo batiremos todo junto salpimentaremos y reservaremos en el frigorífico hasta la hora de comerlo.
    En el horno, a 180º centigrados durante 5 minutos, colocaremos el jamón serrano, que previamente habremos colocado entre dos papeles vegetales, dejaremos que se seque y lo pondremos como decoración junto con el queso fresco de Burgos cortado a taquitos.
    Trascurridas 2 horas sacaremos la crema de calabaza de frigorífico y la serviremos, decorándola con el jamón y queso.

    Esta crema de calabaza se puede tomar fría o caliente se prefiera, en verano fresquíta está muy buena.
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