Crema de calabacín
PROGRAMA: Nunca es tarde
Ep: 13
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 puerros
- 1 kg de calabacines
- 2 porciones de quesitos
- Caldo de pollo
- 1 chorrito de aceite
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, limpiamos y picamos los calabacines y los puerros. Podemos pelar los calabacines si lo preferimos.
Lo ponemos en una cazuela con un poco de aceite y lo rehogamos. Sazonamos.
Una vez rehogado, añadimos el caldo de pollo hasta cubrir la verdura. Dejamos que cueza todo junto durante 12 - 15 minutos, más o menos.
Pasado ese tiempo, lo trituramos todo con una batidora hasta que quede una crema.
Lo volvemos a poner al fuego otros 3 minutos junto con los quesitos. Mezclamos bien para que se deshaga el queso y ya la tenemos lista para servir.
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