Crema de coliflor con semillas de amapola y roquefort
PROGRAMA: 4X20      Ep: 51
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 coliflor
  • 25 g de semillas de amapola
  • 100 g de queso azul
  • 1 dl de leche
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Sal

Preparación de la receta

Cocer la coliflor en agua con sal durante 30 minutos. Escurrir, triturar y reservar.


Dorar el ajo en una sartén con aceite.


Incorporar, fuera del fuego, las semillas de amapola.


Calentar la leche con el queso y mezclar con la crema de coliflor.


Servir la crema y decorar con el aceite de semillas y unos dados de queso azul.


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