Crème brûlée

En primer lugar, en un bol echar la leche, las yemas y la nata. Batir bien con una varilla.

Añadimos el azúcar blanca y batimos.

Abrir las vainas de vainilla, extraer los granos y agregar a la mezcla.

Dejar en la nevera durante una noche entera.

Sacar y colar.

Rellenar moldes individuales y cocinar al baño maría en el horno durante 20 minutos a 120º C.

Espolvorear con azúcar morena la creme brûlée y quemar el azúcar con un soplete (también se puede hacer con el grill del horno a máxima potencia).