Cookies and cream fudge brownies al estilo de lorraine pascale

Pon el chocolate troceado junto con la mantequilla cortada en dados en un bol y derrítelos Puedes hacerlo al baño María o en el microondas.

Una vez derretidos y mezclados el chocolate y la mantequilla, déjalos reposar mientras preparas el resto de ingredientes.

Bate los huevos en un bol a parte. Añade el azúcar al bol y bate para mezclarlo bien con los huevos.

Incorpora la harina a la mezcla poco a poco y ve batiendo hasta que esté bien integrada.

Ahora añade el chocolate con la mantequilla derretidos que habías reservado y mézclalo todo muy bien.

Vierte la mezcla en un recipiente para horno cuadrado o rectangular cubierto con papel de hornear. Por último, añade las galletas Oreo troceadas, asegurándote de que algunas quedan sumergidas en la masa y otras en la superficie.

Hornea a 190º durante unos 25 minutos. Si haces la prueba del palillo, éste debe de salir mojado, pues el brownie debe quedar jugoso por dentro y casi crujiente por fuera.