Conejo rebozado
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 105
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que haremos será trocear pequeño el conejo.

Después, lo ponemos a macerar con pimienta negra, perejil, orégano, sal y aceite durante 3 horas.

Transcurrido el tiempo, lo tapamos con papel film y lo metemos en el microondas durante 10 minutos, un punto por encima del mínimo y escurrimos.

Pasamos el conejo y las verduras por la masa de tempura que habremos preparado siguiendo las indicaciones del fabricante con agua helada.

Freímos los trocitos de conejo y las verduras en abundante aceite caliente.

Escurrimos y servimos con un poco de ralladura de limón por encima.

Receta propuesta por Fili Lorenzo