Conejo al gazpacho andaluz

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 conejo
  • 1 litro gazpacho andaluz
  • 1 manojo hierbabuena
  • 1 vaso aove

Preparación de la receta


troceamos,salamos y doramos el conejo en una cazuela


añadimos el mejor gazpacho andaluz de nuestra vida (con vinagre de jerez por supuesto)y se lo añadimos


cocemos hasta que este tierno y la salsa reducida,rectificamos de sal y servimos adornando con unas gotas de aceite de hierbabuena que previamente habremos hecho y a comer !que disfruten!

Trucos

si aprovechamos el aceite del dorado del conejo no debemos echarle aceite al gazpacho y viceversa

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