Codillo asado
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 Codillos de cerdo
- Sal, pimienta negra, ajo molido, pimentón, comino, nuez moscada, aceite, orégano y tomillo.
- Zumo de piña y uva.
- Azúcar.
Preparación de la receta
24 horas antes infiltrados los codillos con el zumo de piña y uva y el azúcar disuelto en el zumo.
Mezclamos las especias y el aceite y hacemos una pasta para el adobo el cuál frotamos por los codillos. Dejamos en nevera reposar.
Precalentamos el horno a 220 grados y ponemos los codillos durante 40 minutos.
Una vez pasado ese tiempo bajamos el horno a 160 grados y horneamos durante otra hora. Receta lista
Foto del plato terminado:
Trucos
Acompañamos con cebolla confitada y puré de patatas. También unas manzanas asadas quedan perfectas.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
