Cocido de mi abuela marina

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Cebolla / puerro
  • 2 Zanahorias
  • 1 Muslo de pollo/ gallina
  • 1 Trozo de costilla o hueso de ternera
  • 1 Jarrete de ternasca
  • 1 Trozo de jamón
  • 1 Manita de cerdo
  • 250 gr Garbanzos
  • Sal
  • Agua

Preparación de la receta


Muy sencillo, se ponen todos los ingredientes en la olla exprés, en crudo y que el agua los cubra un poquito por encima.
Cuando comienza a salí el vapor, bajar el fuego a fuego medio y dejar unos 30 min.
Cuando se separa el caldo para preparar la sopa, se rectifica de sal, y se añade un trozo de chorizo, junto con la pasta, que da sabor y color .
Los garbanzos tienen que estar en remojo 24 horas antes.


La tienda de canal cocina