Cocido de mi abuela marina
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Cebolla / puerro
- 2 Zanahorias
- 1 Muslo de pollo/ gallina
- 1 Trozo de costilla o hueso de ternera
- 1 Jarrete de ternasca
- 1 Trozo de jamón
- 1 Manita de cerdo
- 250 gr Garbanzos
- Sal
- Agua
Preparación de la receta
Muy sencillo, se ponen todos los ingredientes en la olla exprés, en crudo y que el agua los cubra un poquito por encima.
Cuando comienza a salí el vapor, bajar el fuego a fuego medio y dejar unos 30 min.
Cuando se separa el caldo para preparar la sopa, se rectifica de sal, y se añade un trozo de chorizo, junto con la pasta, que da sabor y color .
Los garbanzos tienen que estar en remojo 24 horas antes.
