Cocido de mi abuela marina Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 Cebolla / puerro
2 Zanahorias
1 Muslo de pollo/ gallina
1 Trozo de costilla o hueso de ternera
1 Jarrete de ternasca
1 Trozo de jamón
1 Manita de cerdo
250 gr Garbanzos
Sal
Agua
  1. Receta paso a paso
  2. Muy sencillo, se ponen todos los ingredientes en la olla exprés, en crudo y que el agua los cubra un poquito por encima.
    Cuando comienza a salí el vapor, bajar el fuego a fuego medio y dejar unos 30 min.
    Cuando se separa el caldo para preparar la sopa, se rectifica de sal, y se añade un trozo de chorizo, junto con la pasta, que da sabor y color .
    Los garbanzos tienen que estar en remojo 24 horas antes.

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