Coca de verduras y butifarra
PROGRAMA: Amasa +      Ep: 13
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, mezclar la harina con la sal, la levadura, la manteca y el aceite.

Amasar bien, formar una bola y dejar fermentar la masa 2 horas.

Pasado ese tiempo, dar forma y estirar sobre placa.

En una sartén con aceite, pochar la cebolla, los calabacines, la berenjena, los pimientos y los tomates. Sazonar.

Colocar sobre la masa estirada en la placa las verduras rehogadas y las rodajas de butifarra.

Hornear a 180º C hasta que esté dorada y crujiente unos 20 minutos.

Servir.