Churros

Ponemos en un bol la harina tamizada con la sal. Por otro lado, calentamos el agua con el aceite hasta que llegue a hervir.

Volcamos el agua en el bol y mezclamos con unas varillas eléctricas 5 minutos o con un batidor manual.

Dejamos reposar la masa unos minutos y la volvamos en una manga pastelera con una boquilla estriada o de estrella.

Formamos los churros y los colocamos en un papel vegetal.

Freímos en abundante aceite caliente (de oliva o girasol) y cuando estén dorados sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y listos para devorar.