Chupachups de codorniz con salsa de soja

Primero, en una sartén, preparamos una salsa con vinagre de Jerez, un chorro generoso de soja y una cucharada de miel.

Freímos los chupachups de codorniz en abundante aceite caliente hasta que se doren por fuera, unos 3 minutos.

Sacamos los muslitos del fuego y los depositamos sobre un papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.

Retiramos la salsa del fuego y rebozamos en ella los chupachups.

Emplatamos este original aperitivo.