Chupachups de codorniz con salsa de soja
Por:
Alberto Fernández-Bombín
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Cocina de fiesta,
Cocina de caza,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Primera cita,
Tiempo: bajo 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
6 Chupachups de codorniz- Vinagre de Jerez
- Miel
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Preparación de la receta
Primero, en una sartén, preparamos una salsa con vinagre de Jerez, un chorro generoso de soja y una cucharada de miel.
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Freímos los chupachups de codorniz en abundante aceite caliente hasta que se doren por fuera, unos 3 minutos.
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Sacamos los muslitos del fuego y los depositamos sobre un papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.
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Retiramos la salsa del fuego y rebozamos en ella los chupachups.
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Emplatamos este original aperitivo.
