Chuletón de ternera con queso gallego
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1,5 kg de chuletón gallego
- 3 patatas
- 1 pimiento rojo
- 8 dientes de ajo
- Queso de tetilla
- Sal gorda
Preparación de la receta
Atemperamos la carne en el horno a 100º C. La separamos del hueso y la troceamos el pedazos grandes.
Picamos pimiento rojo y ajo y los salteamos en una sartén con aceite.
Incorporamos la carne y lo ponemos a fuego fuerte, removiendo hasta que se haga.
Agregamos las patatas cortadas en daditos y pochadas previamente.
Sazonamos con sal gorda.
Servimos la carne e incorporamos trozos de queso de tetilla para que se funda al momento.
