Chuletillas de cordero y queso empanadas

- Sazonar las chuletas y colocar encima una loncha de queso
- Pasar por harina, huevo batido y pan rallado presionando bien para que quede pegado el queso
- Freír las chuletas en una sartén con aceite hasta que se doren
- Sacar y secar el exceso de aceite en un plato con papel
- En otra sartén saltear los guisantes frescos.
- Sazonar e incorporar el perejil picado
- Servir las chuletas empanadas y guarnecer con los guisantes salteados