Chuletas de cerdo con stilton y salsa de miel y Oporto (Pork loin with stilton and port and honey glaze)
PROGRAMA: La cocina fácil de Donna Hay      Ep: 11
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero, ponemos a calentar el horno a 220ºC.

Con un cuchillo bien afilado vamos haciendo cortes en la piel sin llegar a cortar la carne.

Disponemos la carne de cerdo sobre una bandeja de horno donde pondremos las ramas de orégano. Sobre la piel ponemos sal.

Horneamos a 220ºC durante 20 minutos.

Mientras, pelamos y cortamos unas batatas en cuartos.

Transcurrido el tiempo, bajamos la temperatura del  horno a 180ºC, metemos los cuartos de batatas junto a la carne y dejamos cocinar 30 minutos más.

Seguidamente, preparamos la salsa de vino y miel. Ponemos en un cazo el caldo de carne de ternera con el oporto y la miel. Removemos y cocinamos durante 12 minutos para que espese ligeramente.

Retiramos del horno y cortamos las chuletas.

Servimos en un plato dos chuletas con unos cuartos de batatas. Sobre la carne disponemos unos trozos de queso y rociamos con la salsa de oporto.

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