Chocolate vienés

Montar 200 ml de nata con 20 g de azúcar.

Mezclar la leche con otros 200 ml de nata líquida y la canela en rama.

Llevar a ebullición y añadir el chocolate troceado y 20 g de azúcar.

Dejar cocer removiendo continuamente hasta que espese ligeramente.

Colar y servir en tazas cubierto con nata montada, espolvoreado con canela y cacao.