Chocolate vienés Por: Darío Barrio
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Bebidas
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: A diario, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
150 g de chocolate
300 ml de leche
400 ml de nata
40 g de azúcar
Canela en rama
Canela en polvo
Cacao en polvo
  1. Preparación de la receta

  2. Montar 200 ml de nata con 20 g de azúcar.

  3. Mezclar la leche con otros 200 ml de nata líquida y la canela en rama.

  4. Llevar a ebullición y añadir el chocolate troceado y 20 g de azúcar.

  5. Dejar cocer removiendo continuamente hasta que espese ligeramente.

  6. Colar y servir en tazas cubierto con nata montada, espolvoreado con canela y cacao.