Chicken cashew nuts (pollo con verduras, piña y castañas de cajún)
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de pollo
- 40 g de pimiento rojo
- 40 g de pimiento verde
- 40 g de cebolla
- 40 g de cebolleta
- 40 g de piña
- 40 g de zanahoria
- 40 g de champiñones
- 40 g de tapioca
- 40 g de anacardos troceados
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de ostra
- Aceite vegetal para freir
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, salteamos en el wok o la sartén la carne de pollo con un poco de aceite.
Agregamos la salsa de ostra y la sal y removemos.
Incorporamos las verduras, frutas y hortalizas cortadas en daditos. Mezclamos el conjunto con la carne y seguimos salteándolo hasta que se haga todo.
Espolvoreamos antes de servir con el anacardo troceado.
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