Cebolla caramelizada

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato:
  • Estilo: .
  • Ambiente: .
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 Cebolla grande
  • 50 gramos Azúcar
  • 1 chorrito Vinagre balsámico
  • 1 chorrito Aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera Agua
  • Una pizca Sal

Preparación de la receta


Preparar los ingredientes para la receta.


Pelar y lavar la cebolla.
Cortarla por la mitad, laminarla y separar.


En una sartén pequeña, calentar un chorrito de aceite de oliva.


Cuando el aceite está caliente, incorporar la cebolla y sofreir un poquito.


Incorporar el azúcar, el chorrito de vinagre balsámico y la cucharada de agua.


Mezclar todo muy bien y cocinar a fuego lento durante 20 o 25 minutos.
Revolver suavemente de vez en cuando.


Poco a poco va tomando su color y textura.


No queda más que preparar un delicioso plato para acompañar!


Se puede conservar unos días en el refrigerador en un bote de cristal hermético.


Foto del plato terminado:


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