Cebolla caramelizada Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 Cebolla grande
50 gramos Azúcar
1 chorrito Vinagre balsámico
1 chorrito Aceite de oliva
1 cucharada sopera Agua
Una pizca Sal
  1. Receta paso a paso
  2. Preparar los ingredientes para la receta.

    Pelar y lavar la cebolla.
    Cortarla por la mitad, laminarla y separar.

    En una sartén pequeña, calentar un chorrito de aceite de oliva.

    Cuando el aceite está caliente, incorporar la cebolla y sofreir un poquito.

    Incorporar el azúcar, el chorrito de vinagre balsámico y la cucharada de agua.

    Mezclar todo muy bien y cocinar a fuego lento durante 20 o 25 minutos.
    Revolver suavemente de vez en cuando.

    Poco a poco va tomando su color y textura.

    No queda más que preparar un delicioso plato para acompañar!

    Se puede conservar unos días en el refrigerador en un bote de cristal hermético.
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