Cebolla caramelizada
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato: 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 Cebolla grande - 50 gramos Azúcar
- 1 chorrito Vinagre balsámico
- 1 chorrito Aceite de oliva
- 1 cucharada sopera Agua
- Una pizca Sal
- Receta paso a paso
- Preparar los ingredientes para la receta.
Pelar y lavar la cebolla.
Cortarla por la mitad, laminarla y separar.
En una sartén pequeña, calentar un chorrito de aceite de oliva.
Cuando el aceite está caliente, incorporar la cebolla y sofreir un poquito.
Incorporar el azúcar, el chorrito de vinagre balsámico y la cucharada de agua.
Mezclar todo muy bien y cocinar a fuego lento durante 20 o 25 minutos.
Revolver suavemente de vez en cuando.
Poco a poco va tomando su color y textura.
No queda más que preparar un delicioso plato para acompañar!
Se puede conservar unos días en el refrigerador en un bote de cristal hermético.
