carrillada estofada
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 gr Carrillada de ternera
- 2 und Zanahoria
- 1 und Cebolla
- 4 und Dientes de ajo
- 1 und Pimiento verde
- 300 gr Setas variadas
- 1 Vaso de vino blanco
- Sal
- Aceite de oliva
- Harina
- 1 Hoja laurel
- Pimienta negra molida
Preparación de la receta
picamos las verduras.
en una olla rapida con aceite de oliva incorporamos todas las verduras menos el ajo que añadiremos cuando se hayan reogado el resto de las verduras. sazonamos.
Salpimentamos la carne y pasamos por harina.
Añadimos a la olla y la sellamos.
Echamos el vino blanco y dejamos cocer unos minutos.
Cubrimos con agua y echamos la hoja de laurel. Tamamos la olla y dejamos cocer 20 minutos.
sacamos la carne con cuidado que no se rompa quitamos la hoja de laurel y pasamos la salsa por la batidora. echamos la carne
Salteamos las setas con ajo y añadimos a la olla. Dejamos cocer un minuto y a comer!!!!!
Foto del plato terminado:
