carrillada estofada Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
600 gr Carrillada de ternera
2 und Zanahoria
1 und Cebolla
4 und Dientes de ajo
1 und Pimiento verde
300 gr Setas variadas
1 Vaso de vino blanco
Sal
Aceite de oliva
Harina
1 Hoja laurel
Pimienta negra molida
  1. Receta paso a paso
  2. picamos las verduras.

    en una olla rapida con aceite de oliva incorporamos todas las verduras menos el ajo que añadiremos cuando se hayan reogado el resto de las verduras. sazonamos.

    Salpimentamos la carne y pasamos por harina.

    Añadimos a la olla y la sellamos.

    Echamos el vino blanco y dejamos cocer unos minutos.

    Cubrimos con agua y echamos la hoja de laurel. Tamamos la olla y dejamos cocer 20 minutos.

    sacamos la carne con cuidado que no se rompa quitamos la hoja de laurel y pasamos la salsa por la batidora. echamos la carne

    Salteamos las setas con ajo y añadimos a la olla. Dejamos cocer un minuto y a comer!!!!!
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